2025.12.20 金沢中央味食街、カウンター6席の夜

表通りから一歩入ると空気が変わります。

昭和の匂いが残る細い路地、控えめだけど味のある看板、どこからか聞こえる笑い声。
観光用に整えられた金沢とは、少し違う顔。「金沢中央味食街」

カウンターだけ、6席。
当然、満席。

ビールは冷蔵庫から客が出す。
気づけば、その人は「マスター」と呼ばれている。

ママはとにかく気さく。
初対面のはずなのに、前から知っていたみたいな距離感。
余計な説明はないけれど、放っておかれる感じもしない。
ちょうどいい。

料理がまた、ちゃんと美味しい。
派手じゃない。
映えもしない。
でも、出てくるタイミング、量、味、全部がちょうどいい。
「飲むための料理」を熟知している感じ。

金沢の夜は、静かで上品、と思われがちだけど、
こういう場所に来ると、
金沢はちゃんとディープで、人間くさい街だと思い出す。

リラックス。
ただそれだけ。
それが一番の贅沢かもしれません。

観光ガイドにはあまり載らないけれど、
「金沢らしさ」を感じたい夜には、
こういう飲み会がいちばんしっくりくる気がします。

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